Le broyage humide
La manière douce d'aiguiser le couteau...
La technologie de broyage Nasch est idéale pour tous les chefs et cuisiniers amateurs,
qui apprécient les couteaux tranchants et durables.
Dans cette méthode, la pierre à aiguiser fonctionne à un faible couple de 96 tr/min, tandis que la pierre à aiguiser de grain 250 et le couteau en cours de traitement sont refroidis avec de l'eau.
Cela garantit que votre couteau est aiguisé en douceur,
sans surchauffer.
Un autre avantage de cette technique est
que moins de matière est enlevée lors d'un meulage soigneux,
ce qui prolonge considérablement la durée de vie de votre couteau.
Veuillez noter que le ponçage humide prend un peu plus de temps en raison du traitement doux du matériau.
Mais le résultat – un couteau parfaitement aiguisé – en vaut la peine !
Comment broyons-nous ?
Notre rectifieuse humide
Le cœur de notre travail,
où nous récupérons vos couteaux
à un niveau
de joie
donner au travail
Le vide angulaire
Avec ce vide angulaire les couteaux
ajusté à l'angle de meulage optimal...
Ajustement fin
Le réglage fin nécessite de la sensibilité,
à propos de celui exact
Pour fournir des angles de meulage...
Le contrôle
Le contrôle affiche
si l'angle de meulage
est parfait...
Le broyage humide
C'est là que commence le processus de rebroyage.
Avec des mouvements légers
à gauche et à droite est pris en charge,
qu'une surface de coupe uniforme soit obtenue.
Le disque d'affûtage du cuir
Avec la dernière étape
Le degré est déterminé sur un disque d'affûtage du cuir,
qui a été créé lors du broyage est supprimé.
Une pâte est appliquée sur le disque d'affûtage du cuir,
pour éliminer même les traces de meulage les plus grossières.