Nat maal
Die sagte manier om die mes skerp te maak....
Die Nasch-maaltegniek is ideaal vir alle sjefs en stokperdjiekokke,
wat skerp en duursame messe waardeer.
In hierdie metode word die slypsteen teen 'n lae wringkrag van 96 rpm bedryf, terwyl beide die 250 grit slypsteen en die mes waaraan gewerk word met water afgekoel word.
Dit verseker dat jou mes liggies geslyp word,
sonder dat dit oorverhit word.
Nog 'n voordeel van hierdie tegnologie is
dat minder materiaal verwyder word tydens sagte maal,
wat die lewe van jou mes aansienlik verleng.
Neem asseblief kennis dat nat skuur 'n bietjie langer neem as gevolg van die sagte behandeling van die materiaal.
Maar die resultaat - 'n perfek geslypte mes - is die moeite werd!
Hoe slyp ons?
Ons nat slypmasjien
Die hart van ons werk,
waar ons jou messe kan terugkry
tot 'n vlak
van vreugde
by die werk
Die Hoek Leemte
Met hierdie hoek speling, die messe
stel op die optimale slyphoek...
fyn instel
Die fyn aanpassing vereis sensitiwiteit,
tot die presiese
slyphoek om te verseker ...
Die beheer
Die inspeksie wys
of die maalhoek
is perfek...
Nat maal
Dit is waar die proses van herslyp begin.
Met ligte bewegings
links en regs word versorg,
dat 'n eenvormige snyoppervlak verkry word.
Die leer slypwiel
Met die laaste stap
Die graad word bepaal op 'n leer slypwiel,
wat tydens slyp geskep is, word verwyder.
'n Pasta word op die leerslypwiel toegedien,
om selfs die grofste skuurmerke te verwyder.