湿磨
湿磨
湿磨技术...
湿磨技术是所有厨师和业余厨师的理想选择，
重视锋利和耐用的刀具
在这种方法中，磨刀石以 96 rpm 的低扭矩运行，同时 250 粒度的磨刀石和正在加工的刀都用水冷却。
这可以确保你的刀被轻轻地磨锋利，
且不会过热。
这项技术的另一个优点是
轻柔研磨时去除的材料较少，
这大大延长了刀的使用寿命。
请注意，由于对材料的处理较为温和，湿打磨需要更长的时间。
但结果——一把锋利完美的刀——值得付出努力！
我们如何研磨？
我们的湿磨机
我们工作的核心，
我们可以在哪里取回你的刀
达到一定水平
喜悦
在上班
角度虚空
有了这个角度间隙，刀具
设置为最佳研磨角度...
微调
精细调整需要灵敏度，
确切的
研磨角度以确保……
控制
检查显示
是否磨削角度
非常完美……
湿磨
这就是重新研磨过程的开始。
轻柔动作
左边和右边都得到了照顾，
从而实现均匀的切割表面。
皮革珩磨轮
最后一步
磨削程度由皮革磨刀轮决定，
研磨过程中产生的杂质会被去除。
将糊状物涂在皮革珩磨轮上，
去除最粗糙的打磨痕迹。